Le château Labat, (en béarnais “labat” signifie “vallée”) est aussi désigné « Château de Mauco ».
La demeure est anoblie par lettres patentes le 8 mai 1609 en remerciement de services rendus au roi par le capitaine Jacques Dufaur d’Oloron.
En 1614, Marcel de Capdepon d’Estos est anobli par Marie de Médicis et obtient, pour son frère cadet Jean-Jacques, la nomination de garde royal de Felipe IV, pour services rendus au roi Henri IV.
Marcel de Capdepon, s’installe alors « dans le domaine d’Estos, près d’Oloron, où était l’ancienne demeure de famille ».
L’abbaye laïque (maison souvent située près d’une église, dont le maître est un laïc qualifié d’abbé) est cédée par Jacques Dufaur à la famille de Jacques d’Andoins, seigneur de Labat d’Estos, docteur en médecine dont les membres se sont alliés avec les plus grandes lignées béarnaises.
Ses successeurs appartiennent à la famille d’Andoins.
La maison noble est ensuite acquise par Pierre de Maucor d’Oloron, oncle de Jéliote, en 1736, puis devient la propriété de la famille Lamothe d’Incans, propriétaire du château de Moumour.